『ニシキタ幸福堂』執筆きっかけとなったシンプル卵サンド

　鳥丸紫明さんがライトノベル『ニシキタ幸福堂　～なりゆき夫婦のときめきサンドウィッチ～』を執筆したきっかけは、阪急苦楽園口駅近くの『名次珈琲店』のシンプル卵サンドの美味しさにびっくりして、サンドウィッチが美味しい店を調べるようになったことだそうです。

　もちろん本編にも登場し、延々１３ページにわたってその美味しさが書かれており、早速訪ねてみました。

＜諏訪が連れて来てくれたのは、西宮市は名次町にある、『名次珈琲店』。ドアを開けると、軽やかなドアベルが鳴る。まず目に飛び込んでくるのは長くゆったりしたカウンターと、飴色の棚に並べられた色とりどりのカップたち。たっぷりと陽光が差し込む明るい店内。＞

店内はテーブル席もあり、ゆったりくつろげる空間になっています。

＜注文したのは『シンプル卵サンドとサラダセット』と、『ローストビーフのサンドイッチセット』。ランチとしては一般的な値段だとおもっていたのだけれど、だが運ばれてきた『シンプル卵サンドとサラダセット』を見て、びっくり！十種を超える新鮮野菜を使ったたっぷりのサラダに、しっかりとボリューミーな卵サンド。（これに薫り高いコーヒーがついてるって考えたら安すぎない……?）思わず心配になってしまったのだけれど、それはサラダを一口食べて消えるどころか倍増してしまった。＞

こちらがその『シンプル卵サンドとサラダセット』。

関西では喫茶店の卵サンドというと、厚焼き卵を挟んだものが多いのですが、こちらは、茹で玉子をクラッシュしてマヨネーズで合えた卵サンドです。

コーヒーは珍しくネルドリップで抽出。

＜食パンは思った通りかなりしっとりとしてふわふわ、ほのかに甘い。茹で玉子のペーストは、その甘みをしっかりと引き立てる塩加減。マヨネーズの量も多過ぎず、少な過ぎず。玉子の潰し加減もちょうどよく、口当たりは本当になめらかで食パンの食感と相まって、一口食べただけで頬が緩んでしまう美味しさ。食パンと玉子が織り成す優しい味を堪能していると、そのあとを追うようにバターの風味がふわりと広がり、最後にブラックペッパーが口の中をサッと引き締めてくれる。たしかにシンプルだ。＞

たしかに詳しく説明されている通りの美味しさ。

こちらはローストビーフのサラダボウルのセット。トーストも美味しくサラダがたっぷりです。

　卵サンドはシンプルだからこそマヨネーズの良が１ｇでも変わるとバランスが崩れてしまういう、難しさ、奥深さがあると小説の中で諏訪が語ります。

著者のサンドイッチ哲学を諏訪に語らせているようです。

＜「うん、でもね、作る側の俺らにとってサンドウィッチはとても奥深いものだけれど、食べる人たちにとっては、何も難しく考えることはないー気軽で手軽なもののままでいいと思ってる。高尚なものにする必要なんてない」「え……？」＞

そして「サンドウィッチは日常に寄り添うものでいい。気軽に手軽に食べられて、日常をほんの少し彩ってくれるもの」それがこの小説のニシキタ幸福堂の目指すサンドウィッチとして物語が繰り広げられていくのです。

上の写真の名次珈琲店は阪急苦楽園口駅から徒歩5分ほど、県道82号線沿いののビルの2階です。

小説に登場する他の店も訪ねてみましょう。